Ponerlas habichuelas en un bol, cubrir con agua y dejarlas en remojo toda la noche. Al dÃa siguiente, escurrirlas y lavarlas . Ponerlas en una olla rápida , cubrir con agua y cocinar a fuego alto.
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Enuna olla coloca a cocer en agua y sal, los garbanzos y las alubias (puestos a remojo de vÃspera) con la cebolla, el pimiento y el tomate, todo bien picado. Volvemos a poner la cazuela al fuego, esta vez sin tapar, y añadimos las patatas cortadas en 2 o 3 trozos cada una, y las zanahorias, y dejamos cocer. De esta manera
Cuecelas espinacas en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Poner en el fuego nuevamente cerrarla y esperar 20 minutos. En el momento en que los garbanzos y alubias están tiernos sacamos el chorizo y la panceta y los troceamos. Revuelve el potaje y lo dejas cocinar diez minutos mas. Quita la sartén del fuego y echa
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potaje de garbanzos y habichuelas blancas en la olla express
